Für das Produktionsjahr 2024 hat die Geschäftsleitung Sbrinz Käse GmbH eine Produktionsmenge von 1’685 Tonnen festgelegt, inkl. 125 Tonnen Industriemenge (55 Tonnen mehr als 2023).
Der Vorstand hat an der Sitzung vom 13. Februar 2024 für die Monate März und April 2024 eine Basisfreigabe von 34 % beschlossen. (Januar und Februar bei 37 %).